750 grammes
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 10:21

Risotto aux giroles avec actifry
Tout le monde connait la fameuse fiteuse de seb qui permet de cuirte des frites avec juste une cuillère d'huile. On peux aussi l'utiliser pour faire un risotto qui fera tout seul et bien en plus. Pour ma recette j'ai fait un risotto aux giroles pour 6...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Accompagnement plats
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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 10:22

Crème brulée
Ingrédients : 5 jaunes d'oeufs 35 cl de crème liquide 15 cl de lait 100 g de cassonade 1 gousse de vanille Préparation : Mélanger au fouet 70 g de cassonage avec les jaunes d'oeufs : Faire blanchir. Verser le lait dans une casserole avec la vanille fendue...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Desserts
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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 13:17

Melon confit
L'idée est venue de quelqu'un qui me disait avoir mangé les meilleurs brioches de sa vie à marseille. Des brioches avec des morceaux de melon confit à l'intérieur. 2 heures plus tard j'étais dans ma cuisine pour tenter de faire des melons confits qui...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Biscuits - confiseries - gateaux - cakes sucrées
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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 10:46

tomates séchées
Beaucoup trop cher à l'achat compte tenu de la facilité à les faire soi même. J'opte donc encore et toujours pour " je le fait moi même" Pour 2 bocaux Ingrédients : 1,5 de tomates pas trop grosses (de préférence allongées mais les autres sont bien aussi)....
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Published by cesttoiquilasfait - dans Tapas
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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 09:08

Chouquettes
Pour environ 30 pièces Ingrédients : 90 g de beurre 5 (4 + 1) oeufs 140 g de farine Sucre perlé sel sucre Préparation : Porter à ébullition le beurre avec 20 cl d'eau + 2 pincées de sel et et 1 Cuil. à café de sucre. Hors du feu, verser la farine en pluie...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Boulangerie
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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 17:39

Tarte à la tomate et au thon
Une recette très rapide à faire. Ingrédients : 1 pâte brisée ou a défaut feuilletée 2 tomates 3 œufs 1/2 citron 1 gousse d'ail 25 cl de crème fraiche 1 grosse boite de thon Préparation : Dérouler la pâte dans un plat à tarte, Piquer la pâte avec une fourchette....
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Published by cesttoiquilasfait - dans Tartes salées - cakes - Tartines salées
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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 21:51

Glace vanille
La recette pour environ 1 litre de glace à la vanille. Ingrédients : 400 ml de lait (de préférence entier, mais perso j'utilise du demi écrémé pour la ligne) 100 ml de crème fraiche épaisse (pareil qu'au dessus : moi c'est 15%) 2 gousses de vanilles 4...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Glaces - Sorbets
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 16:07

Marre du nutella que je trouve un peu trop gras à l'aspect et au gout, j'ai décidé de tenter l'expérience pâte à tartiner maison que je ne regrette pas du tout. Ingrédients pour 2 pots : 200 g de chocolat noir patissier 200 g de noisettes décortiquées...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Confitures - gelées - compotes...
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 15:38

Tarte aux framboises
Une petite ceuillette à la ferme de gally avec les enfants (pour ceux qui connaissent : pas les enfants mais la ferme) et me voilà avec 500 g de framboises à utiliser pour un dessert ce midi. La tarte aux framboises. Ingrédients pour une tarte pour 8...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Desserts
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 15:30

Un sorbet à la fraise très frais qui saura accompagner certaines patisseries ou se faire une place dans une coupe glacée. Ingrédients pour 1 litre de glace : 1 kg de fraises 220 g de sucre 1 verre de jus d'orange Le jus d'un citron Préparation : Equeutter...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Glaces - Sorbets
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