750 grammes
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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 15:01

biscuit ptit coeur sablé mi choco
Un ptit biscuit a réaliser avec un emporte pièce ou un presse biscuit (pour ma part) Pour 60 à 80 biscuits : Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre glace 150g de beurre 1/2 cuillère à café de canelle 12/ cuillère à café de levure chimique...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Biscuits - confiseries - gateaux - cakes sucrées
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 15:58

Guimauve à la fraise
Ca faisait longtemps que je voulais essayer et bien je peux dire après coup que c'est relativement simple. Ingrédients pour une plaque de guimauve: 500g de sucre semoule 10 feuille de gélatine 1 barquette de fraise (ou framboise en respectant le proportion...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Biscuits - confiseries - gateaux - cakes sucrées
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 15:29

Une petite recette de caramels durs à la fleur de sel : Ingrédients ; 15 cl de crème liquide 150g de beurre demi sel 60g de miel 300 g de srucre semoule 30ml d'huile d'olive 2g de fleur de sel Préparation : Mélanger 30g de beurre avec la fleur de sel...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Biscuits - confiseries - gateaux - cakes sucrées
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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 13:41

Toujours dans ma recherche de la meilleure recette de baguette et pain. Je reste persuadé que pour un bon pain il faut s'y prendre la veille. Ingrédients pour 4 petites baguettes : 500 g de farine 2 cuillères à café de levure de boulangerie lyophilisée...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Boulangerie
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 17:47

Une recette de rillettes pour l'apéro sur de petite tartines et qui suprendra à coups sûrs. Ingrédients : 12 Maquereaux entiers 8 carottes 6 echalottes 6 branches de thym 20 cl de vin blanc sec 20g de gros sel 2 g de poivre noir 200g de moutarde forte...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Pâtés - terrines - charcuteries
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 17:37

La recette toute simple de la pâte à crêpes pour une dizaine de crêpes. Ingrédients : 250 g de farine 4 oeufs 50 cl de lait 5 cl de rhum ambré 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Mettre la farine et les oeufs dans le batteur et dès que le mélange...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Les bases
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 17:18

Pour faire 2 litres de vin chaud. Ingrédients : 3 bouteilles de vin 250 g de sucre roux 1 orange 1 citron 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de muscade 3 étoiles de badiane 3 clous de girofle Préparation...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Boissons
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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 10:57

A ce jour la recette de baguette qui me donne le plus de satisfaction, même si je cherche toujours mieux, celle ci est vraiment pas mal. Ingrédients pour 3 petites baguettes : 500g de farine 11g de levure de boulangerie lyophilisée 300 ml d'eau tiède...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Boulangerie
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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 15:01

Une sauce que j'ai toujours voulu essayer et qui au vu de la facilité et du résultat sera répétée plus d'une fois. J'adore avec des fettuccines ou des tagliatelles fraîches. Ingrédients pourune sauce pour 6 personnes : 60g de parmesan 60g de feuilles...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Sauces - accompagnements
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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 23:12

La base de la recette de la pâte sucrée que j'utilise pour ma tarte au citron mais qui peux être une base pour toutes les tartes sucrées. Ingrédients pour 2 pâtes de 250g (2 tartes de 8 personnes) : 280 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace...
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Published by cesttoiquilasfait - dans Les bases
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